精米歩合の異なる日本酒のアミノ酸測定

プログラムナンバー	生命-2-10
報告年度	2024年度
部会	生命応用化学部会
題目	精米歩合の異なる日本酒のアミノ酸測定
著者名	上田悠雅、長澤尚輝、沼田靖
キーワード	うえだゆうが、ながさわなおき、ぬまたやすし、
講演要旨	PDF